Desde el presupuesto hasta el dinero, hemos encontrado los mejores juegos de almacenamiento de alimentos de vidrio que son adecuados para todo, desde preparar comidas hasta apilar.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, es una chef y nutricionista china y judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para marcas líderes de alimentos y cocina.
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¿La parte de almacenamiento de alimentos de la despensa de su cocina parece una mezcolanza de recipientes de comida, frascos de vidrio vacíos y falta de tapas adecuadas? Solía ser yo y déjame decirte que mejora. Si está buscando traer más orden a su cocina (¿y a su vida?) mientras revitaliza la preparación de comidas, el almacenamiento de la cocina y el juego de cocina en general, entonces invertir en un solo juego de gabinetes de almacenamiento de alimentos de vidrio puede llevar el edificio de su cocina al siguiente nivel. nivel.
Al probar todas estas opciones diferentes, recorrimos toda la gama, desde mantener la corteza crujiente hasta la prueba definitiva: llevar la sopa sobrante al trabajo (lo que, en algunos casos, resultó en que cada rincón de mi bolsa de trabajo se llenara de sopa). Nuestra cocina de pruebas ya ha probado todos los juegos de conservación de alimentos (vidrio, plástico y silicona), pero queríamos echar un vistazo más de cerca a los mejores juegos de vasos del mercado. Además de las sobras, las entregas de comida en la oficina o los almuerzos, los juegos de almacenamiento de alimentos de vidrio adecuados tienen muchos beneficios: mi favorito es ahorrar tiempo y espacio.
Si está buscando un juego de almacenamiento de alimentos de vidrio asequible que pase todas las pruebas, no busque más, este juego. El juego Pyrex Simply Store pasó la prueba de fugas de manera brillante (¡ni una sola fuga!), se calentó muy bien en el microondas y, después de tres días en el refrigerador, quedamos atónitos al ver un aguacate de color verde brillante. También nos sorprendió gratamente el sellado que proporcionan estas tapas: las tapas de plástico sin BPA son herméticas cuando están cerradas, aunque no tienen un diseño de bloqueo. Se combinan muy bien: un sueño para una cocina sin espacio adicional. Si bien son bastante fuertes y duraderos, son sorprendentemente livianos y perfectos para las sobras de los almuerzos.
Nunca antes había usado recipientes de vidrio para almacenar alimentos para congelar alimentos. Sin embargo, después de usar este juego en el congelador, definitivamente lo volvería a hacer, especialmente considerando su desempeño en pruebas anteriores.
Probamos un juego similar, el juego de recipientes herméticos de vidrio para almacenamiento de alimentos de 10 piezas Pyrex Freshlock, y aunque quedamos impresionados con su durabilidad y diseño hermético, descubrimos que las tapas selladas con goma eran difíciles de limpiar a fondo y que su capacidad de apilamiento era simplemente difícil. Nos alineamos. Es un fuerte contendiente, pero Simply Store es simplemente el mejor. En general, este conjunto es de cinco estrellas.
Lo que debes saber: Las tapas no se apilan, lo que dificulta su almacenamiento. El paquete Amazon Basics ofrece muchas opciones para cualquiera que busque mejorar su juego de almacenamiento de alimentos. El juego viene en una variedad de formas y tamaños, por lo que ya sea que guardes pollo frito o uses uno de los recipientes como tazón para huevos revueltos, siempre estará cubierto. El vidrio grueso y duradero hace que estos recipientes parezcan resistir el paso del tiempo. Fabricada de plástico y silicona, la tapa se ajusta de forma segura al recipiente con cuatro pestañas y cuenta con una barrera de silicona para evitar fugas, pasando pruebas de fugas y frescura con gran éxito. Son aptos para lavavajillas, por lo que limpiarlos es muy sencillo y, a diferencia de muchos recipientes de plástico, estos recipientes resisten las manchas, incluso las de infractores notorios como la sopa de tomate.
Sin embargo, no están exentas de defectos. Las tapas no cierran ni se pliegan correctamente, lo que puede hacer que sus gabinetes parezcan un rompecabezas confuso. Además, no puedes apilar contenedores de diferentes tamaños juntos, lo que puede ocupar más espacio de almacenamiento. Son pesados, lo que puede no ser la mejor opción para los almuerzos escolares de los niños, pero son excelentes para que los adultos los coman mientras viajan. El kit cuesta alrededor de $45, lo cual es muy razonable considerando la calidad y variedad que obtienes. En general, si puede pasar por alto los problemas de la tapa, esta es una inversión sólida para su cocina.
Este conjunto de Glasslock convenció a la editora Penelope Wall, directora de contenido digital de EatingWell, y es fácil ver por qué. Su tapa con cerradura con junta y su construcción de vidrio duradero son duraderos y herméticos para el almacenamiento. Estos contenedores son fácilmente apilables, lo que le permite apilar cuatro o cinco contenedores de forma segura.
Sin embargo, el conjunto podría beneficiarse de un recipiente más grande para acomodar platos más grandes, ya que algunos usuarios pueden encontrar el tamaño existente un poco restrictivo para grandes cantidades de sobras. Además, si bien las arandelas no salen (a diferencia de algunas marcas de la competencia), limpiarlas puede ser un poco complicado y requiere un cepillo más pequeño para llegar a los pliegues estrechos. El juego de 18 piezas se vende por 50 dólares y, a pesar de estos pequeños defectos, creemos que la calidad de este juego marca una gran diferencia.
Los contenedores Razab son el número uno cuando se trata de preparar alimentos y servir a las familias. Estos recipientes son perfectos para cocinar por lotes, ya sea que esté congelando salsa de carne para una comida futura o congelando ensalada de papas para un picnic. Varían en tamaño, desde lo suficientemente grandes como para preparar una ensalada o sopa entera hasta recipientes pequeños que son fáciles de llevar al trabajo. La cubierta protectora tiene cuatro solapas que se encajan alrededor de los bordes para un sellado impresionante. Si bien son un poco pesados y no son la mejor opción para porciones pequeñas o para personas con espacio limitado en el armario, su durabilidad los hace ideales tanto para uso en el congelador como en el microondas. También son lo suficientemente agradables estéticamente como para usarlos como vajilla. Su diseño duradero indica una larga vida útil, lo que elimina la preocupación de que la tapa se vuelva menos efectiva con el tiempo, un problema común con otros kits. Son una gran inversión para familias y personas apasionadas por la cocina.
El Pyrex Easy Grab cambia las reglas del juego para las cenas. Su diseño delgado permite apilarlo en el refrigerador para guardarlo fácilmente y al mismo tiempo dejar mucho espacio para cocinar. Hecho de vidrio duradero, este utensilio de cocina es lo suficientemente resistente como para hornear de todo, desde pollo hasta pasta y verduras. Su tapa de plástico sin BPA se ajusta perfectamente y evita fugas o derrames durante el transporte, lo que resulta útil cuando llevas una obra maestra culinaria a casa de un amigo. Su versatilidad es increíble: puedes pasar del horno a la mesa y al frigorífico sin dudarlo. Si bien esta pieza es apta para lavavajillas, descubrimos que un lavado rápido a mano fue suficiente para meterla en todas las pequeñas grietas de la tapa.
Para probar su rendimiento, probamos este vidrio Pyrex con una fuente para hornear OXO y Anchor de 3 cuartos y el vidrio Pyrex quedó en la cima. Advertencia: Puede haber mejores opciones para platos líquidos a granel, ya que es posible que la tapa no proporcione un sello para estas recetas. Además, su calidad, comodidad y durabilidad valen la pena.
Qué saber: Puede resultar difícil cerrar la tapa, pero una vez cerrada proporciona un buen sellado. El juego OXO Good Grips es perfecto para guardar objetos pequeños como restos de salsa, medio limón o unos pimientos. Su diseño permite aprovechar al máximo el espacio del frigorífico, aunque la tapa no encaja bien en los cajones. Si bien pueden ser un poco difíciles de cerrar al principio, las tapas brindan un sello hermético impresionante: puede llevar las sobras al trabajo de manera segura sin preocuparse por las fugas.
Estos recipientes están hechos de vidrio de borosilicato duradero con tapas de plástico duraderas para un uso prolongado. Cuatro de los seis contenedores están diseñados para porciones más pequeñas, por lo que este juego es mejor para personas solteras o familias pequeñas que no necesitan muchas opciones de almacenamiento. Pero su rendimiento es impecable: son fáciles de limpiar en el lavavajillas y conservan eficazmente su frescura, a pesar de que se apelmacen un poco.
Si desea gastar su dinero en almacenamiento de alimentos de primer nivel, este juego de cilantro es perfecto para usted. Hechos de cerámica con revestimiento ultrasuave, estos recipientes son versátiles y pueden contener una gran cantidad de alimentos, lo que los hace ideales para almacenar de todo, desde verduras picadas hasta artículos secos como harina. El juego incluye organizadores de encimera que le permiten acceder fácilmente a cada contenedor sin alterar toda la pila, lo cual es una bendición para cualquier cocina organizada. Son seguros para hornear (aunque los bordes redondeados pueden ser difíciles de agarrar) y la cerámica los hace fáciles de limpiar. Sin embargo, estos contenedores de alta resistencia son más adecuados para uso doméstico o de viaje que para los desplazamientos diarios.
Tenga en cuenta que, aunque funcionan bien en condiciones normales, tienen fugas cuando se prueban bajo presión. Sin embargo, estos recipientes pueden mantener frescos los alimentos perecederos como los champiñones durante varios días. Teniendo en cuenta su precio de lujo, este juego es ideal para cocineros caseros serios con diversas necesidades de almacenamiento.
El Pyrex Simply Store Set (compruébalo en Amazon) es nuestra mejor elección por su sello hermético que mantiene los alimentos frescos durante días, evita fugas y se pliega fácilmente. Amazon Basics fabrica un conjunto (compruébelo en Amazon) que quedó en segundo lugar en nuestras pruebas y tiene un precio muy razonable.
Ya sea que sea un entusiasta de la preparación de comidas o simplemente esté cansado de jugar al Tetris con diferentes recipientes en su refrigerador, invertir en un juego de almacenamiento de alimentos de vidrio de calidad revolucionará sus hábitos en la cocina. El juego adecuado le ayudará a organizar y conservar mejor sus alimentos y le facilitará la vida diaria. Los recipientes de vidrio también son una alternativa duradera y respetuosa con el medio ambiente al plástico.
Pero antes de sumergirse en el mundo de los contenedores de almacenamiento de vidrio, hay varios factores a considerar, como el tamaño y la forma, las características de diseño, lo que se incluye y la relación calidad-precio general. No se trata sólo de elegir el juego con la tapa más bonita o la mayor cantidad de piezas; se trata de encontrar un juego que agregue comodidad y funcionalidad a su cocina sin desorden.
Cuando se trata de almacenamiento de alimentos en vidrio, el tamaño y la forma no son sólo una cuestión de estética; es una cuestión de practicidad. Piensa en lo que guardas con más frecuencia. ¿Pasta sobrante? ¿Deberías cocinar las verduras antes de comerlas? Necesita una variedad de tamaños para cubrir todas las bases. En términos de forma, los recipientes cuadrados o rectangulares maximizan el espacio del frigorífico, mientras que los recipientes redondos son más fáciles de limpiar e ideales para almacenar contenidos líquidos.
Hablemos de los elementos de diseño: peso, forma de la tapa, tipo de vaso y seguridad en el lavavajillas, microondas o congelador. El peso importa cuando lleva contenedores al trabajo o los apila en lo alto del refrigerador. Si va a exponer su vidrio a temperaturas extremas, elija vidrio de borosilicato. El estilo de la tapa también es importante. Las tapas a presión proporcionan un mejor sellado, pero son más difíciles de limpiar. Finalmente, asegúrese de que sean aptos para lavavajillas para una fácil limpieza y que también se puedan usar en el microondas y el congelador para una amplia gama de usos.
La mayoría de los juegos de almacenamiento de alimentos de vidrio vienen con varios recipientes de diferentes tamaños y formas, a menudo con tapas codificadas por colores o tapas a juego. Hay mucha variedad, pero concéntrate en lo que realmente usarás. Un juego de 24 piezas puede parecer una ganga, pero es un desperdicio si la mitad acumula polvo y sigues lavando el mismo juego para el almuerzo todos los días. Además, la mayoría de los kits tienen en cuenta la cantidad de recipientes y tapas. Por ejemplo, un juego de 24 piezas probablemente tendrá 12 recipientes de almacenamiento y 12 tapas. Algunos juegos también incluyen interesantes complementos, como cubiertas de ventilación o divisores, así que considere qué complementos se adaptan a sus necesidades de almacenamiento. Recuerda: a veces menos es más.
El valor no se trata sólo de precio; Se trata de lo que obtienes por lo que gastas. Por supuesto, puede encontrar kits más baratos, pero es posible que no duren mucho ni proporcionen las funciones que necesita. Además, los restos de sopa en su bolsa de trabajo pueden provocar costosos derrames. Los kits más caros suelen tener ventajas como materiales más resistentes y características de diseño más avanzadas. Se trata de encontrar el mejor equilibrio entre calidad y coste.
Para encontrar los mejores recipientes de vidrio para almacenar alimentos, sometimos cada juego a una serie de pruebas rigurosas, que incluyen: Fugas: cada recipiente se llenó con agua y se agitó vigorosamente. Luego determinamos cuánta agua se escapó. Frescura: Para determinar qué tan herméticos son estos recipientes, colocamos medio aguacate pelado y sin semillas en cada recipiente y lo colocamos en el refrigerador durante tres días. Finalmente, observamos qué tan oscura se había vuelto cada fruta. FÁCIL DE USAR: Ponemos a prueba cada contenedor en condiciones del mundo real para ver cómo se comparan (¡literalmente!) en el uso diario. Nos gustaría ver tapas que no tengamos que esforzarnos para agarrar, recipientes que se doblen y almacenen ordenadamente, y recipientes que puedan soportar el horno, el microondas y el congelador con la misma facilidad. Fácil de limpiar. Finalmente, notamos que estos contenedores (y sus tapas) necesitan ser limpiados. Si es necesario lavarse las manos, queríamos probar lo fácil que era llegar a todos los rincones. También analizamos qué tan bien se resisten en el lavavajillas, si es posible.
Juego de 9 recipientes para alimentos con tapa Rubbermaid Brilliance Glass ($ 80 en Amazon): este juego generalmente funciona bien cuando se trata de durabilidad y mantenimiento de los alimentos frescos. Estos recipientes son versátiles y aptos para microondas, congelador e incluso para hornear. Sin embargo, no son la solución de almacenamiento ideal para todos. El vidrio es más pesado y puede no resultar cómodo para personas con fuerza o destreza de agarre limitadas. Tampoco encajan tan bien como sus homólogos de plástico, lo que puede ser un problema para las personas con espacio de almacenamiento limitado. La calidad de este conjunto contribuye en gran medida a justificar su precio. Sin embargo, la imposibilidad de organizar ordenadamente contenedores del mismo tamaño es una clara desventaja y creemos que existen conjuntos similares que hacen un mejor trabajo al respecto.
Juego de recipientes de vidrio para almacenamiento de alimentos BAYCO de 24 piezas ($40 en Amazon): si bien el juego Bayco ofrece algunas características sólidas como versatilidad en microondas y horno y una construcción de vidrio liviana, en última instancia se queda corto en la cocina. varias áreas clave. En particular, el kit no es hermético, lo que resulta bastante decepcionante a la hora de transportar sopa u otros líquidos. Tampoco es apto para productos frescos ya que tiene problemas para mantener frescos los aguacates y las fresas en rodajas. Si bien tiene sus ventajas, especialmente cuando se trata de recalentar las sobras, las desventajas hacen que sea difícil obtener una aprobación incondicional.
Recipientes de vidrio para preparación de alimentos M MCIRCO, 5 uds. ($38 en Amazon): Los contenedores M de MCIRCO son una opción confiable para quienes desean dividir alimentos en porciones o almacenar artículos más pequeños. Estos recipientes mantienen los alimentos frescos y evitan fugas. Están fabricados con vidrio de borosilicato de alta calidad y tienen una tapa de plástico duradera y fácil de abrir. Los divisores incorporados son excelentes para preparar comidas, pero pueden limitar la versatilidad del recipiente. La capacidad de apilamiento es una ventaja, aunque las tapas no tienen reborde, lo que significa que probablemente no deberías apilarlas demasiado alto. Aunque pasan la prueba de fugas y son fáciles de limpiar, no son ideales para personas que tienen espacio limitado en el gabinete o que desean almacenar mucha comida. Son buenos, pero debido a la falta de variedad de tamaños en el rango, en última instancia no son ganadores en todos los sentidos.
Cuando se trata de recipientes para almacenar alimentos, el debate a menudo se reduce a vidrio o plástico. Ambos tienen sus beneficios, pero si priorizas la salud y la sostenibilidad, los terrarios suelen destacar.
El vidrio no es poroso, lo que significa que no absorbe el color, el sabor ni el olor de los alimentos. Estas propiedades son ideales para mantener la calidad de los alimentos durante un largo período de tiempo. También es más fácil de limpiar y apto para lavavajillas, a diferencia de algunos recipientes de plástico que pueden deformarse o agrietarse. El vidrio no contiene sustancias químicas nocivas como el BPA, que pueden filtrarse a los alimentos contenidos en recipientes de plástico, especialmente cuando se calientan en el microondas. Además, los envases de vidrio suelen tener una vida útil más larga, lo que genera menos desperdicio.
Sin embargo, los recipientes de plástico para almacenar alimentos son más livianos e irrompibles, lo que los hace más convenientes para viajes o actividades al aire libre. Actualmente se encuentran disponibles recipientes de plástico sin BPA de alta calidad, aunque es posible que no sean tan resistentes o duraderos como el vidrio.
Si necesita algo duradero, ecológico y saludable, el vidrio es la mejor opción. Pero si necesitas algo ligero y portátil, el plástico puede ser más adecuado.
Cuando se trata de almacenamiento de alimentos en vidrio, el vidrio templado es el estándar de oro. Este tipo de vidrio se somete a un proceso de calentamiento y enfriamiento, lo que lo hace más fuerte, duradero y resistente al choque térmico. Esto significa que puedes llevar el recipiente de vidrio templado del frigorífico al microondas sin preocuparte de que se rompa.
También es menos probable que el vidrio templado se rompa con el impacto que el vidrio normal. Si se rompe, lo hará en pedazos pequeños y granulados en lugar de fragmentos afilados, lo que reduce el riesgo de lesiones. Esta durabilidad hace que los recipientes de vidrio templado sean ideales para el uso diario y una variedad de aplicaciones como preparación de comidas, congelación de sobras o cocción en horno. Vale la pena señalar que el vidrio templado aún puede agrietarse o romperse, especialmente si se cae o se expone a cambios repentinos de temperatura. Manéjelo siempre con cuidado y verifique si hay signos de daño antes de usarlo.
En general, si busca almacenamiento de alimentos de vidrio, los recipientes de vidrio templado no pueden superar la combinación de seguridad, durabilidad y versatilidad.
Los recipientes de vidrio para almacenar alimentos generalmente duran más que los recipientes de plástico para almacenar alimentos. El vidrio de alta calidad, especialmente el templado, puede durar muchos años si se manipula adecuadamente. Son resistentes a olores, manchas y olores, lo que los hace aptos para un uso repetido. Además, a diferencia del plástico, el vidrio no es susceptible de deformarse con el tiempo debido al lavado en el microondas o en el lavavajillas.
Por el contrario, los envases de plástico se deterioran con el tiempo, especialmente cuando se exponen a temperaturas extremas o alimentos ácidos. Pueden cambiar de color, retener olores o incluso liberar sustancias químicas en los alimentos a medida que se descomponen. Aunque algunos recipientes de plástico de alta calidad duran mucho tiempo, normalmente no duran tanto como los de vidrio.
Sin embargo, la vida útil de los envases de vidrio puede verse afectada por astillas o grietas. Cualquier signo de daño debería hacer que se deseche el contenedor, ya que puede romperse fácilmente.
Entonces, si bien puede pagar más por adelantado por un juego de ventanas de doble acristalamiento, puede ahorrar dinero a largo plazo porque no tendrá que reemplazarlas con tanta frecuencia.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, es una chef y nutricionista china y judía con más de 15 años de experiencia en la creación de contenido editorial y digital para marcas líderes de alimentos y cocina. Breana trabajó como editora de alimentos durante diez años antes de convertirse en cocina de prueba y directora editorial de la revista EatingWell. Briana tiene una amplia experiencia con recipientes para almacenar alimentos, freír, voltear, hornear y editar más de 2500 recetas tanto en cocinas domésticas como profesionales.
Este artículo fue editado por la editora de alimentos Kathy Tuttle, colaboradora de publicaciones como Food & Wine y The Spruce Eats, y revisado por la editora senior de negocios Brierly Horton, MS, RD, que se especializa en nutrición y salud. Más de 15 años de experiencia escribiendo artículos y productos alimenticios. .
Hora de publicación: 26 de diciembre de 2023